Budiey
Sushi Plus, jenama sushi tempatan yang semakin dikenali di Malaysia, kini membuat kejutan dengan memperkenalkan menu fusion eksklusif “Flavour Kahwin”. Apa yang menjadikannya luar biasa adalah kolaborasi dengan Dato’ Fazley Yaakob, selebriti chef, penyanyi dan usahawan yang memang sinonim dengan dunia kulinari Malaysia selepas menjuarai MasterChef Selebriti Malaysia. Bermula 2 September 2025, menu istimewa ini boleh dinikmati di 15 cawangan Sushi Plus sekitar Lembah Klang dan Johor, tetapi hanya untuk tempoh terhad dua bulan sahaja.
Sebuah Idea Yang Lahir Dari Rasa Cinta Pada Makanan
Sushi sering dilihat sebagai makanan yang eksklusif dan berkelas, tapi dalam projek ini, Sushi Plus mahu mengubah tanggapan itu dengan menyuntikkan rasa Malaysia yang dekat di hati rakyat. Chef Hugo, tukang utama di Sushi Plus, mendedahkan:
“Saya memang sudah lama teringin untuk menghasilkan menu sushi yang benar-benar mewakili Malaysia — sushi yang menggabungkan seni Jepun dengan rasa unik negara ini. Pertemuan dengan Dato’ Fazley menjadikan impian ini nyata, dan lahirlah Flavour Kahwin.”
Dato’ Fazley pula berkongsi betapa besarnya keterujaan beliau:
“Apabila Chef Hugo mengusulkan idea Flavour Kahwin, saya sangat teruja untuk mencipta semula makanan kegemaran rakyat Malaysia dalam bentuk sushi. Kepakaran beliau dalam teknik Jepun digabungkan dengan minat saya terhadap masakan tempatan menjadikan kolaborasi ini istimewa. Bersama-sama, kami hasilkan sushi yang menyeronokkan, penuh rasa dan bangga dengan identiti Malaysia.”
Kedua-duanya bukan sekadar mahu mencipta menu baru, tetapi mahu mencabar norma kulinari, membuktikan bahawa sushi boleh jadi medium untuk meraikan kepelbagaian budaya.
Empat Hidangan Fusion Yang Menggoda Selera
Menu Flavour Kahwin menawarkan empat jenis sushi yang diinspirasikan daripada hidangan paling ikonik di Malaysia:
- Nasi Lemak Sambal Idako – gabungan klasik nasi lemak dengan sambal pedas yang membalut kelembutan idako (baby octopus). Rasanya seperti sarapan kegemaran rakyat Malaysia, tapi dengan sentuhan Jepun yang sofistikated.
- Beef Cili Api Sushi – sesuai untuk mereka yang berani mencuba. Daging lembu empuk disatukan dengan kepedasan cili api yang “kick”, menjadikan sushi ini satu pengalaman penuh tenaga.
- Pulut Rendang Ayam Sushi – kalau rendang ayam selalu disajikan dengan ketupat atau nasi, kali ini ia digandingkan dengan pulut bertekstur kenyal. Rasanya nostalgia kenduri kampung, tapi dalam bentuk sushi yang moden.
- Nasi Kerabu Unagi Sushi – keunikan nasi kerabu biru hasil bunga telang dipadukan dengan unagi Jepun yang lembut dan beraroma. Ini bukan sekadar hidangan, tapi persembahan visual yang mencuri tumpuan.
Setiap hidangan ini bukan saja sedap, tapi mempunyai simbolik identiti Malaysia – kaya dengan rempah, warna, dan jiwa.
Lokasi Dan Suasana Menikmati Flavour Kahwin
Menu Flavour Kahwin boleh dinikmati di semua 15 cawangan Sushi Plus termasuk di Sri Petaling, The Starling Mall, Bangsar South Vertical, Plaza Shah Alam, TRX Exchange 106 (akan dibuka tidak lama lagi), Taman Pelangi Johor, Eco Botanic dan KSL City Mall.
Pelancaran ini sengaja dibuat pada bulan September kerana selari dengan sambutan Merdeka ke-68, menambah nilai patriotik. Bayangkan, dalam bulan penuh semangat nasionalisme, kita disajikan sushi yang betul-betul mencerminkan Malaysia Truly Asia.
Sushi Plus: Dari Local Brand Ke Fenomena Nasional
Dilancarkan pada 2019, Sushi Plus telah menjadi antara jenama tempatan yang berjaya mengekalkan momentum walaupun pasaran makanan Jepun di Malaysia agak kompetitif. Dengan falsafah “Lifestyle. Convenient. Pick-up Culture,” mereka mahu menjadikan sushi sebagai makanan harian, bukan lagi sesuatu yang hanya dinikmati sekali-sekala.
Keberanian mereka untuk berinovasi – dari segi menu fusion, harga berpatutan, hinggalah lokasi strategik – membuktikan bahawa Sushi Plus bukan sekadar meniru jenama Jepun, tetapi membangunkan identiti sushi Malaysiayang unik.
Mengapa Menu Fusion Ini Penting?
Dalam dunia kulinari moden, makanan bukan lagi soal kenyang semata-mata. Ia tentang cerita, pengalaman, dan identiti budaya. Menu seperti Flavour Kahwin membuktikan bahawa rakyat Malaysia bukan saja penerima budaya asing, tetapi mampu mengolahnya dengan cara tersendiri.
Menu ini juga boleh menjadi strategi pemasaran jangka panjang. Jika ia mendapat sambutan hangat, tidak mustahil Flavour Kahwin akan menjadi menu tetap. Tambahan pula, trend “fusion food” semakin popular di bandar besar, dan Sushi Plus sedang mengambil peluang ini sebelum pesaing lain bertindak.
Apa Kata Budiey?
Bagi Budiey, menu Flavour Kahwin ini adalah satu eksperimen berani yang kena pada masanya. Ia bukan sekadar cuba-cuba, tetapi satu pernyataan bahawa sushi boleh jadi sebahagian daripada budaya Malaysia tanpa kehilangan keaslian Jepun.
Kalau ikut citarasa Budiey, Flavour Kahwin ini patut ditambah variasi baru pada masa akan datang – contohnya sushi berasaskan asam pedas Melaka, kari mamak, atau laksa Penang. Kalau berani, mungkin boleh cuba sushi dengan elemen pencuci mulut Malaysia seperti onde-onde atau seri muka. Pasti hype habis kalau dilancarkan!
Budiey juga melihat usaha ini sebagai cara bijak untuk menarik generasi muda yang suka eksplorasi makanan unik dan “Instagrammable”. Dalam era media sosial, sushi fusion Malaysia seperti ini boleh menjadi topik trending dan menarik lebih ramai pelanggan ke Sushi Plus.
Ringkasnya, Flavour Kahwin bukan sekadar sushi – ia adalah cerminan identiti Malaysia moden, berani, penuh warna, dan kaya rasa.
