Budiey
Menu Baru Santan: Bukan Sekadar Nostalgia, Ini ‘Statement’ Untuk Industri F&B Malaysia
Santan di bawah payung Capital A sekali lagi jadi game-changer dengan memperkenalkan menu baharu yang ‘menggegarkan’ industri makanan dalam penerbangan. Bukan main-main, kali ini mereka bukan sekadar nak hidang makanan sedap-sedap je, tapi nak cucuk terus ke memori rakyat Malaysia – dari zaman sekolah, kopitiam lama, sampai ke era ‘diet zero gula’ tanpa perlu rasa malu-malu. Siapa sangka, naik kapal terbang, boleh rasa vibe nostalgia macam duduk kat dapur nenek zaman dulu. Tapi, jangan tertipu – ini semua dibungkus dalam packaging moden, sleek, dan berani mencabar kebiasaan industri!
Pengalaman Menuju Kemerdekaan – Rasa Asli, Inovasi Terkini, Dan Identiti Malaysia Yang Tak Pernah Hilang
Mari kita cakap real, bukan semua syarikat penerbangan berani mainkan sentimen lokal habis-habisan. Santan, dengan ‘timing’ yang cukup padu menjelang Bulan Kemerdekaan, tegas menolak stereotaip: “Malaysia bukan sekadar rojak dan teh tarik.” No, Santan bawa lebih lagi – mereka eksploitasi nostalgia, jadikan ia trend, dan siap ‘benchmark’kan rasa Malaysia sebagai produk premium untuk semua pengembara.
Contoh paling ‘in-your-face’? Kaya Butter Coconut Toast – roti gebu dengan sentuhan santan, kaya pandan homemade, mentega masin ‘next level’. Kalau korang ingat ini sekadar toast, korang silap. Inilah cara Santan menjenamakan semula makanan ‘biasa’ jadi sesuatu yang boleh viral, boleh ‘trending’, boleh jadi bualan netizen setiap kali check-in flight. Dengan harga combo serendah RM12, siapa sangka nostalgia boleh jadi currency yang paling mahal dalam dunia F&B?
Lagi satu, Pak Nasser’s Nasi Lemak Light (Nasi Lemak Bungkus). Di saat rakyat Malaysia semakin obses dengan portion control, healthy lifestyle dan konsep ‘grab and go’, Santan cekap ‘catch’ market dengan bungkusan daun pisang yang kecil, simple, tapi cukup untuk tebus craving nasi lemak original. Kalau korang travel dengan perut kosong, trust me, inilah penyelamat paling ‘malaysian’.
Pilihan Minuman Zero Kalori – Berani Tampil Lain, Kekalkan Rasa Original
Budiey nak tegaskan: ZERO Teh Tarik Kaw Kaw bukan sekadar minuman diet semata. Sebenarnya, ini adalah satu provokasi kepada industri F&B Malaysia yang selama ini terperangkap dengan gula tinggi, label ‘unhealthy’, dan stigma teh tarik sebagai musuh diet. Santan ‘flip the narrative’ – mereka tunjuk, teh tarik boleh je jadi padu, kaw, dan masih jaga kesihatan, kalau berani ‘innovate’. Zero kalori, 70% kurang gula, tapi tetap boleh ‘layan’ macam lepak kedai mamak tengah malam.
Berani lagi, Santan collaborate dengan ZUS Coffee untuk lancarkan ZERO Calorie Asam Boi dan ZERO Asam Jasmine Tea. Ini bukan sekadar flavour fusion, tapi Santan sebenarnya sedang ‘hack’ memori rakyat Malaysia, khususnya Gen Z dan Millennials yang obses dengan minuman viral. Santan literally ‘hijack’ trend pasar malam dan masukkan ke dalam kabin pesawat – genius!
Snek Box Kita – Kisah Snek Tempatan Yang Diangkat Ke Awan Biru
Mungkin ramai fikir ‘snack’ tu tak penting, tapi Budiey nak korang tahu, Santan sebenarnya tengah ‘position’ diri mereka sebagai ‘penjaga warisan makanan ringan Malaysia’. Snek Box Kita ni nampak simple, tapi tersirat mesej – Santan bukan sekadar nak untung jual makanan, mereka nak maintain relevansi, nak jadi ‘memory keeper’ untuk generasi baru yang makin lupa pada biskut kelapa, muruku dan tat nanas. Siapa lagi kalau bukan Santan yang boleh bawa rasa klasik ni masuk ke dunia moden?
Perspektif CEO: Strategi Atau Sekadar Marketing?
Catherine Goh, CEO Santan, memang tak main-main bila bercakap tentang misi Santan. Kata beliau, “Menu baru ini bukan sahaja meraikan kemerdekaan, tapi juga membuktikan Malaysia kaya dengan kepelbagaian dan warisan yang tak boleh dijual beli.” Tapi Budiey nak tanya juga – adakah ini sekadar strategi marketing bermusim, atau Santan benar-benar nak challenge pemain industri lain?
Catherine tegas, “Kami mahu minimumkan jurang antara makanan udara dan makanan darat. Dari sekadar hidangan inflight, kini kami mahu semua rakyat Malaysia, dari mana-mana lapisan, boleh nikmati makanan Malaysia di mana-mana – dari udara ke bumi.” Target mereka untuk snack segment sumbang 10% kepada jualan bukan angka kecil – ini tanda Santan yakin, dan honestly, agak berani untuk pasaran yang penuh persaingan.
Club ZERO – Hype Sihat, Tapi Rasa Tetap Malaysia
Santan nampaknya bukan main-main dalam isu kesihatan. Club ZERO diwujudkan sebab mereka nampak tren rakyat Malaysia – sekarang semua nak makanan kurang gula, zero kalori, tapi tetap nak ‘rasa original’. Dengan pemanis sifar kalori yang tidak ada aspartame, Santan buktikan makanan sihat tak perlu hambar.
ZERO Pistachio Coconut Latte misalnya, bukan sekadar kopi hipster, tapi bukti Santan boleh ‘main’ dalam liga F&B antarabangsa. Bila cheesecake viral mereka pun ada versi ‘less sugar’, Budiey nampak jelas – Santan faham pelanggan yang makin kritis dan demanding. Harga combo bermula RM7.90? Ini strategi harga yang sangat disruptive dalam industri airline F&B.
Menu ‘Refresh’ Setiap 3 Bulan – Konsisten, Tak Statik, Dan Always On Trend
Jangan terkejut, Santan memang ada quarterly menu refresh – setiap tiga bulan akan ada inovasi baru. Ini rare dalam industri airline, sebab kebanyakan syarikat main selamat dengan menu yang sama bertahun-tahun. Santan berani keluar dari kepompong, ambil risiko dengan resepi baru, ikut feedback pelanggan, dan adapt dengan trend terkini.
Semua item baru ni available sekarang dalam semua penerbangan AirAsia & AirAsia X, dan Budiey yakin, kalau feedback power, lepas ni confirm akan ada lagi ‘fusion’ dan ‘throwback’ menarik untuk menu akan datang.
Santan – Lebih Dari Sekadar Makanan Dalam Pesawat, Kini Menuju Dominasi Serantau
Ramai tak sedar, Santan bukan sekadar player tempatan. Dengan pelan untuk masuk pasaran Thailand, Indonesia, Filipina dan sasar kerjasama dengan airline lain, Santan secara senyap-senyap sedang membina jenama Malaysia di peringkat serantau. Budiey sebagai influencer memang salute dengan langkah berani ni, sebab selama ni F&B airline Malaysia jarang ke depan bab inovasi dan ekspansi.
Dengan produk inovatif, pasukan R&D yang padu, dan semangat untuk kekalkan tradisi sambil ‘disrupt’ industri, Santan sebenarnya sedang ‘set the bar’ untuk airline F&B Asia Tenggara.
Apa Kata Budiey?
Budiey nak bagi thumbs up pada Santan – sebab bukan semua berani ‘bakar duit’ untuk inovasi dan pertaruhkan nostalgia sebagai strategi jualan. Langkah memperkenalkan menu baru ni lebih dari sekadar ‘trend’, ia adalah statement besar: Malaysia patut bangga dengan identiti sendiri, dan makanan tempatan bukan sekadar pengisi perut, tapi satu seni, satu memori, dan satu cara menyatukan rakyat.
Budiey harap syarikat lain ambil contoh dari Santan – jangan takut untuk bereksperimen, jangan segan nak gabungkan tradisi dengan teknologi, dan sentiasa berani adaptasi dengan trend. Bagi Budiey, Santan memang layak digelar ‘trendsetter’ airline F&B Malaysia. Kalau korang nak pengalaman makan yang bukan sekadar sedap, tapi penuh cerita, penuh jiwa dan penuh identiti Malaysia – Santan memang jawapannya.
Nak travel, nak makan sedap, nak feel nostalgia tapi tetap jaga kesihatan? Pilih Santan. Ini baru betul-betul makanan ‘merdeka’ – untuk rakyat, dari rakyat, dan sentiasa dekat di hati rakyat Malaysia. Syabas Santan, ini baru ‘wow’!
